一种川贝枇杷润肺紫薯发酵酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠市福淋乳业有限公司
- 发明人:
- 吕九洲
- 申请号：
- CN201610350622.6
- 公开号：
- CN105994635A
- 申请日:
- 2016.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种川贝枇杷润肺紫薯发酵酸奶，由下列重量份的原料制成：紫薯200‑220、脱脂乳粉10‑12、枇杷2‑4、菊花4‑6、橄榄3‑4、川贝1‑2、五味子1‑2、党参2‑3、绿豆5‑7、膨化菜籽粕粉3‑5、米糠汁8‑10、木瓜冻干粉4‑5、葡萄糖10‑12、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的紫薯发酵酸奶在生产过程中首先将紫薯粉进行微孔处理，可以使紫薯粉发酵更加彻底，增加产量，同时使得到的紫薯酸奶组织细腻，质地均匀，酸甜适中，色泽均匀一致，黏稠适度。添加的川贝、枇杷等中草药成分使产品具有很好的润肺效果，满足现代人们对健康食品的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
