An edible composition comprises: at least 20 % by weight of a vegetable fat, from 0 to 5 % by weight of water and from 0 to 80 % by weight of other edible ingredients. The composition has a hardness of from 5 to 110 g, measured by a Brookfield Texture Analyser CT3 1000 at 20 °C using a 4.5 mm probe, 5 mm depth at a speed of 0.5 mm/s, and the fat has a solid fat content at 20 °C of from 5 to 22 %.Composition comestible comprenant : au moins 20 % en poids dune matière grasse végétale, de 0 à 5 % en poids deau et de 0 à 80 % en poids dautres ingrédients comestibles. La composition présente une dureté de 5 à 110 g, mesurée à laide dun analyseur de texture Brookfield CT3 1000 à 20 °C en utilisant une sonde de 4,5 mm, une profondeur de 5 mm à une vitesse de 0,5 mm/s, et la matière grasse présente une teneur en matière grasse solide à 20 °C de 5 à 22 %.
