一种豆豉酱及其加工方法
- 专利权人:
- 昭平县科学技术指导站
- 发明人:
- 姚明丰
- 申请号：
- CN201611129757.6
- 公开号：
- CN106722191A
- 申请日:
- 2016.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 孙建霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆豉酱及其加工方法，由下列重量份的原料制成：由下列重量份的原料制成：豆豉40‑50份、蒜泥20‑25份、生姜4‑5份、脱脂鱼干15‑20份、五花肉10‑15份、甜面酱12‑15份、食盐1‑2份、白砂糖11‑13份、花椒粉2‑3份、植物油、水适量。该风味豆豉酱咸鲜可口、甜中有鲜、味美可口，是人们饭桌上不可多得的小美食，所需设备简单，通用性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
