柚子皮蜜饯的制作方法
- 专利权人:
- 薛晓君
- 发明人:
- 薛晓君
- 申请号：
- CN201711218651.8
- 公开号：
- CN107897483A
- 申请日:
- 2017.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供柚子皮蜜饯的制作方法，属于食品加工技术领域，包括选取新鲜柚子、分离皮肉、浸泡去苦、切片洗净、挤干水分、蜜制、烘烤、装罐等步骤。本发明通过蜜制的方法，加入苏打水浸泡去除苦味，以及使用糖液进行调制。此方法能够很好的保持柚子皮原有的形态、质地。本发明所制作的产品风味独特，一来可以为大众增加新的柚子皮零食产品，二来使得柚子皮变废为宝、得到充分的利用，再来可以增加柚子皮产品的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
