VAN DEN BERG, Marco, Alexander,JAMALZADEH, Elaheh,RUINARD, Samuel, Adrianus, Maria
申请号：
EPEP2017/082782
公开号：
WO2018/114575A1
申请日:
2017.12.14
申请国别(地区):
EP
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for the enzymatic reduction of cystine to cysteine comprising contacting cystine with a reduction solution comprising: (i) an active glutathione reductase (EC1.8.1.7)； (ii) a cofactor； and (iii) glutathione； and recovering a cysteine comprising composition, wherein the reduction solution has a pH of at least 6 during contacting with cystine.La présente invention concerne un procédé de réduction enzymatique de cystine en cystéine consistant à mettre en contact de la cystine avec une solution de réduction comprenant : (i) une glutathion réductase active (EC1.8.1.7) ； (ii) un cofacteur ； et (iii) du glutathion ； et à obtenir une composition comprenant de la cystéine, la solution de réduction ayant un pH supérieur ou égal à 6 pendant la mise en contact avec la cystine.
