Nutritional formulation suitable to manage the diet for phenylketonuria, which comprises glycomacropeptide (GMP) as the primary source of proteins and additional complementary essential amino acids, to complete the required protein profile, supplied in a mixture comprising arginine, cystine, histidine, tryptophan, tyrosine and leucine.Formulation nutritionnelle appropriée pour gérer le régime de la phénylcétonurie, comprenant du glycomacropeptide (GMP) en tant que source primaire de protéines et des acides aminés essentiels complémentaires supplémentaires, pour compléter le profil protéique requis, compris dans un mélange comprenant de l'arginine, de la cystine, de l'histidine, du tryptophane, de la tyrosine et de la leucine.