一种大米米皮营养饼及其制作方法
- 专利权人:
- 广西兴业百谷米业有限公司
- 发明人:
- 欧立峰,黄富英
- 申请号：
- CN201510004443.2
- 公开号：
- CN104472985A
- 申请日:
- 2015.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张涛
- 摘要：
- 本发明提供了一种大米米皮营养饼，由大米米皮20-30、糯米25-30、粘米25-30、水5-10、块状黄糖8-12的重量份组成，其制作方法包括米皮选料、米皮熟化、配料熟化、成型熟化、微波续热等步骤。本发明取不但充分回收和利用了大米抛光加工的废弃料，同时回用了大米米皮丰富的营养，制成的营养饼可口美味、营养丰富，而且解决了米皮饼制作松散易裂和糠味难除的关键问题，该方法对饼业制作也有着有益的借鉴效果。此外，本发明制作方法工序少，设备要求低，操作简单，成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
