蛋糕夹心
- 专利权人:
- 吴勇明
- 发明人:
- 吴勇明
- 申请号：
- CN201810967123.0
- 公开号：
- CN108669185A
- 申请日:
- 2018.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李新锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛋糕夹心，原料包括：蛋白霜部分、卡仕达馅、卡仕达酱、蛋黄酱和奶油酱；其中，所述蛋白霜部分由蛋白、糖和水组成；所述卡仕达馅由牛奶、卡仕达粉组成；所述卡仕达酱由牛奶、香草（包含香草荚、香草酱、香草香精等）、蛋黄、糖、低粉、淀粉和黄油组成；所述蛋黄酱由蛋黄、糖、牛奶、低粉、玉米粉组成；所述奶油酱包含有黄油、蛋白、糖和水。与现有技术相比，本发明可以改善目前蛋糕夹心单一化，增加蛋糕口感。全程冷冻保证产品品质；中央化统一生产，保证产品品质统一标准；在规定时间内可以保证产品内部温度，增加蛋糕口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
