一种牡蛎肉肠生产方法
- 专利权人:
- 周杰
- 发明人:
- 周杰
- 申请号：
- CN201310430707.1
- 公开号：
- CN103431451A
- 申请日:
- 2013.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种海鲜肠食品，其是以牡蛎为主要原料，并添加了其他辅料制成。本发明还公开了这种牡蛎肉肠的生产方法，包括去腥、蒸煮、绞碎、混合、腌制、斩拌、灌肠、杀菌、冷却等步骤，本发明的牡蛎肉肠具有浓烈的海鲜风味，营养丰富，是一种具有较高品质及营养价值的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
