一种火龙果酸奶
- 专利权人:
- 曾圆圆
- 发明人:
- 曾圆圆
- 申请号：
- CN201310576121.6
- 公开号：
- CN103598332A
- 申请日:
- 2013.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 苏家达
- 摘要：
- 本发明公开了一种火龙果酸奶，它是由以下重量百分比的原料制成：火龙果浆10～20%、脱脂奶粉5～12%、水果丁0.2～1%、甜味剂3～12%、稳定剂0.1～0.5%、菌种1～8%。本发明将火龙果制成果浆，与用脱脂奶粉调配好的牛乳进行接种、发酵，再加水果丁，灌装后熟即制得本发明的火龙果酸奶。制得火龙果酸奶不仅具有火龙果的清香浓郁，还有淡淡的奶香味，其细腻滑爽、酸甜适口、营养丰富，男女老少皆宜。本发明不仅增加了酸奶的新品种，还开拓了火龙果的深加工途径，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
