一种酶‑碱结合发制蹄筋的方法
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 丁晓雯,丁顺杰,黄先智,钟雨珅
- 申请号：
- CN201710065240.3
- 公开号：
- CN106857782A
- 申请日:
- 2017.02.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种酶‑碱结合发制蹄筋的方法，至少包括如下步骤：1）将蹄筋进行酶处理和碱处理，所述酶处理具体为：将酶与水混合，制成酶处理液，将蹄筋与酶处理液混合，保持10‑150min，取出蹄筋，备用；所述碱处理具体为：将蹄筋与碱溶液混合，发制10h以上，取出蹄筋，备用；2）去碱处理：去除蹄筋表面的碱溶液，制得所述蹄筋。本发明通过酶‑碱结合发制干蹄筋，大大提高了涨发率，发制过程温度温和，有效降低生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
