调味方便米粉及其制作方法
- 专利权人:
- 中德联合研究院(江西－OAI)
- 发明人:
- 郑功源,邓丹雯,佘世望
- 申请号：
- CN98110891.1
- 公开号：
- CN1203751A
- 申请日:
- 1998.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 张静
- 摘要：
- 本发明公开了一种调味方便米粉及其制作方法,本发明的方便米粉是在其制作过程中的任一操作步骤中,直接配入调味品:食盐、鲜味剂、食用油和/或调味油,还可配入甜味剂、香辛料,其他调味剂等,既可即食亦可复水后再食、色、香、味、形俱佳,具有良好的食感及食味,原料米不受米种限制,而且保持期长,复水快,有韧性,口感滑爽,食用方便,不需另配调料色,亦可根据个人口味,食用时略加调整风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
