ALTHAUS, Tim Oliver,CHISHOLM, Helen,BATISTA, Rodrigo De Godoy
申请号：
PE0010972017
公开号：
PE10252017A1
申请日:
2015.11.03
申请国别(地区):
PE
年份:
2017
代理人:
摘要：
Relates to a method for reducing the amount of total fat and saturated in filled confectionery Products, particularly Products filled confectionery Fat Continuous dispersion.Relates also to the reduction of fat filled confectionery products which are obtained in accordance with This method, and the formation of a Network of particles in the filler of confectionery product to achieve the reduction of total and saturated fatsSe relaciona con un metodo para reducir la cantidad de grasas totales y saturadas en rellenos de productos de confiteria, en particular, rellenos de productos de confiteria a base una dispersion continua de grasa. Se relaciona, ademas, con la reduccion de las grasas en rellenos de productos de confiteria que se obtienen de conformidad con este metodo, y con la formacion de una red de particulas en el relleno de producto de confiteria para lograr la reduccion de las grasas totales y saturadas
