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用于环境分销的发酵乳制品的制备
- 专利权人:
- 利乐拉瓦尔集团及财务有限公司
- 发明人:
- 卡塔琳娜·林德格伦,卡林·克朗斯特伦,丹·比约克朗德
- 申请号：
- CN201880068744.3
- 公开号：
- CN111246745A
- 申请日:
- 2018.08.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 提供了一种用于生产包含用于环境分销的发酵乳制品的包装的方法。该方法包括提供(101)乳制品前体;加工(102)乳制品前体以经由中间产物生成发酵乳制品;以及将发酵乳制品分配(103)到包装中以进行环境分销。加工(102)包括:对乳制品前体或中间产物执行最终处理(102A)以破坏微生物;以及在最终处理(102A)之后,向乳制品前体或中间产物中添加(102B)专用培养物,该专用培养物不含消耗乳糖的细菌,并且包括消耗除乳糖之外的至少一种糖的乳酸菌,使得包装中的发酵乳制品包括源自专用培养物的活性菌培养物。该方法可以通过包括一系列适当配置的站的装置来实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
