To provide a powder beverage containing a fish oil powder containing a fish oil and having suppressed fish oil odor, taste and cloudiness. A method for improving the flavor and / or taste of a powder beverage containing a fish oil powder and a plant powder is provided.SOLUTION: A powder beverage containing a fish oil powder and a plant powder, wherein the fish oil powder and the plant powder are mixed with the fish oil powder in an amount of 1: 6 to 1: 12 in a mass ratio. A flavor and / or taste of a powder beverage in which a fish oil powder is dissolved in a predetermined amount of drinking water and a vegetable powder is blended at a mass ratio of 1: 6 to 1: 12 with respect to the fish oil mass contained in the fish oil powder How to improve.Selection drawing None【課題】魚油を含有する魚油粉末が配合されている粉末飲料であって、魚油臭・呈味・白濁化が抑制されている粉末飲料を提供する。魚油粉末と植物粉末とを含有する粉末飲料の風味及び/又は呈味を改善する方法を提供する。【解決手段】魚油粉末と植物粉末とを含有する粉末飲料であって、前記魚油粉末と前記植物粉末とが、前記魚油粉末に含まれる魚油質量に対して前記植物粉末が1:6~1:12の質量比で配合されている粉末飲料。魚油粉末を所定量の飲料水に溶解し、これに前記魚油粉末に含まれる魚油質量に対して1:6~1:12の質量比で植物粉末を配合する粉末飲料の風味及び/又は呈味改善方法。【選択図】なし
