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盐渍海蜇脱铝的方法
专利权人:
渤海大学
发明人:
李颖畅,励建荣,吕艳芳,李作伟,仪淑敏
申请号:
CN201310604556.7
公开号:
CN103621850B
申请日:
2013.11.26
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
李辉
摘要:
一种盐渍海蜇脱铝的方法,将蓝莓叶黄酮溶解于去离子水中,搅拌均匀,再加入氯化钙、醋酸和海带多糖溶液,配制成蓝莓叶黄酮质量浓度为0.05 %~0.5 %、氯化钙质量浓度为0.05 %~0.5 %、醋酸质量浓度为0.01%~0.2%、海带多糖质量浓度为0.1%~0.5%的海蜇脱铝保鲜液;将盐渍海蜇洗净,浸泡在海蜇脱铝保鲜液中,沥干,用无菌保鲜袋真空包装。优点是:操作简单方便,成本低廉;能有效脱除海蜇中的铝,保持海蜇原有的脆性,口感好,脱铝效果好;具有良好的抑菌效果,能延长海蜇产品的货架期;蓝莓黄酮和海带多糖使盐渍海蜇更加营养健康,保证了食品的安全。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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