The invention particularly, to afford a mixture by mixing the sub material on rice milk solution was homogenized than relates to a Sikhye type rice milk produced by the process and method of the same type Sikhye rice milk The rice is added a glycosylation grain of rice in a mixture of soybean milk mixture and sub material, and about a Sikhye type rice milk produced by the process and method of the same type Sikhye rice soybean milk comprising the step of sterilization and then packed in a container. Sikhye types of rice including soy grain of rice of the present invention has excellent effects for enhancing the functionality as well as excellent functional and drinking a grain of rice growing and drinks for the savory taste of Korean sentiment in chewing palatability texture.본 발명은 식혜형 쌀두유의 제조방법 및 동 방법에 의해 제조한 식혜형 쌀두유에 관한 것으로서 보다 상세하게는 쌀두유액에 부재료를 혼합하고 균질화하여 혼합물을 얻는 단계 상기 쌀두유액과 부재료의 혼합물에 당화쌀알을 첨가하고 용기에 충진한 후 살균하는 단계를 포함하는 식혜형 쌀두유의 제조방법 및 동 방법에 의해 제조한 식혜형 쌀두유에 관한 것이다.본 발명의 쌀알을 포함한 식혜형 쌀두유는 관능성이 우수할 뿐만 아니라 기능성을 강화하고 한국인의 정서에 맞는 고소한 맛의 증가와 음료를 마시면서 쌀알을 씹는 기호성 조직감에 대한 우수한 효과가 있다.
