您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

METHOD FOR MAKING A FERMENTED MILK PRODUCT
专利权人:
NATIONAL UNIVERSITY OF FOOD TECHNOLOGIES
发明人:
SAMAKHINA HALYNA OLEKSANDRIVNA,Симахина Галина Александровна,HOIKO IRYNA YURIIVNA,Гойко Ирина Юрьевна,STUDZINSKA MARYNA OLEKSANRIVNA,Студзинская Марина Александровна
申请号:
UA201207579
公开号:
UA103419C2
申请日:
2012.06.20
申请国别(地区):
UA
年份:
2013
代理人:
摘要:
The invention relates to a method for making a fermented milk product, which provides for accepting raw material, normalizing, pasteurizing, homogenizing, adding a starter culture and ripening, mixing, cooling and packing the product. Polydextrose is as dried powder in an amount of 2-3 % of the weight of the ready product are added into the normalized milk prior to pasteurizing thereof.Изобретение относится к методу производства кисломолочного продукта, который предусматривает прием сырья, нормализацию, пастеризацию, гомогенизацию, заквашивание и сквашивание, перемешивание, охлаждение и фасование продукта, причем в нормализованное молоко перед пастеризацией вносят полидекстрозу в виде сухого порошка в количестве 2-3 % от массы готового продукта.Винахід належить до способу виробництва кисломолочного продукту, який передбачає приймання сировини, нормалізацію, пастеризацію, гомогенізацію, заквашування та сквашування, перемішування, охолодження та фасування продукту, причому у нормалізоване молоко перед пастеризацією вносять полідекстрозу у вигляді сухого порошку в кількості 2-3 % від маси готового продукту.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
相关发明人
相关专利

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充