组合物
- 专利权人:
- 亿滋英国研究和开发有限公司
- 发明人:
- B·鲍尔,E·科普
- 申请号：
- CN201380005701.8
- 公开号：
- CN104135867A
- 申请日:
- 2013.01.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种糖食组合物，该组合物包含其中裹有填充物的可食壳。所述填充物包含脂肪系统，且在0℃下固体脂肪含量(SFC)为35至65％，并且在30℃下为1至8％。在具体的实施例中，所述脂肪系统从棕榈油中段级分制备。所述填充物在低温下是软的以保持美味可口。但是，它在环境温度下不融化，因此为了保藏或运输不需要进行冷藏/冷冻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
