金枪鱼鱼柳的加工方法
- 专利权人:
- 大洋世家(舟山)优品有限公司
- 发明人:
- 韩伟,施佩影,何英,洪东杰
- 申请号：
- CN201910904462.9
- 公开号：
- CN110584029A
- 申请日:
- 2019.24.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及鱼肉加工技术领域,具体涉及一种金枪鱼鱼柳的加工方法。该方法采用较短时间的蒸煮配合低温处理,对金枪鱼进行了嘌呤降低处理,通过该方法的处理,能够显著有效地降低金枪鱼鱼肉中的票林磊物质的含量,避免了因食用金枪鱼肉导致痛风的发作,可以为人们提供口感更好的金枪鱼鱼肉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
