一种儿童高钙蛋糕的制备方法
- 专利权人:
- 安徽省小岗盼盼食品有限公司
- 发明人:
- 蔡丕鹏,蔡金钗,步显勇,蔡金垵,蔡镕骏,蔡金鑫,谢艳
- 申请号：
- CN202010212764.2
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.24.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种儿童高钙蛋糕的制备方法,涉及蛋糕加工技术领域。所述儿童高钙蛋糕的制备方法包括:高钙粉的制备、原料预制、内层原料处理、外层原料处理、内层蛋糕蒸制、外层蛋糕烘烤等步骤。本发明克服了现有技术的不足,添加多种高钙物质,保证蛋糕中钙的含量便于人体吸收,同时改善创新了蛋糕的制备工艺有效提升其口感和风味,使儿童更加容易接受,具有良好的市场价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
