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鲍鱼冷藏保鲜的多酚复合涂膜液及其制备方法与使用方法
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 潘锦锋,郝若伊,刘洋,夏俪宁,董秀萍
- 申请号：
- CN201610802859.3
- 公开号：
- CN106387015A
- 申请日:
- 2016.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于鲍鱼冷藏保鲜的多酚复合涂膜液，组成包括：海藻酸钠、甘油、茶多酚、迷迭香提取物、竹叶抗氧化物和水。本发明还提供了上述多酚复合涂膜液的制备方法，包括配制海藻酸钠溶液、配制多酚溶液、配制多酚复合涂膜液。本发明还提供了上述多酚复合涂膜液的使用方法，包括取鲍鱼腹足，置于多酚复合涂膜液中浸泡；取出、沥干，置于所述经过预冷的氯化钙溶液中浸泡；冷水淋洗、沥干；放入无菌保鲜袋中，封口冷藏。本发明将涂膜技术、复合保鲜剂、低温贮藏三者结合，发挥协同效应；本发明所使用的方法操作工艺简单，设备投资少，操作场地小、成本消耗低、能耗小、适于工业化批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
