一种柠檬味的野葫芦子及其制备方法
- 专利权人:
- 郎溪县兄弟农业开发有限公司
- 发明人:
- 曹建平
- 申请号：
- CN201410117845.9
- 公开号：
- CN103919188A
- 申请日:
- 2014.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 一种柠檬味的野葫芦子，涉及食品加工领域，由以下组分组成：野葫芦子、食用盐、苹果酸、柠檬酸、香辛料、甘草、甜蜜素、食用香精、清水。其制备方法包括，挑选野生葫芦子进行筛选备用，将食用盐、苹果酸、柠檬酸、香辛料、甘草、甜蜜素和食用香精共同放入到清水中熬制成配液备用，将食用盐和野葫芦子共同炒制，炒制完成后将配液与野葫芦子进行搅拌后晾晒，然后清洗进行包装。本发明改变了传统野葫芦子加工的配方，制备的野葫芦子表面具有柠檬的酸甜味道，但却不改变野葫芦子仁香脆的原味及营养成分，口感酸甜，更具有开胃的功效，且不含任何的防腐剂，适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
