The present invention relates to non-toxic composition containing, as active compounds, one or more aldehyde-binding compounds, such as L- or D-cysteine, N-acetyl cysteine, and the pharmaceutically acceptable salts thereof, and optionally one or more further active compounds selected from sulphites and xylitol, the composition being used for decreasing the risk of a subject contracting cancer of the stomach, and indirectly of the small intestine and the large intestine. The composition is formulated into a controlled- release formulation consisting of granules contained in a capsule.La presente invención se refiere a una composición no tóxica que contiene, como compuestos activos, uno o más compuestos de ligación de aldehídos, tales como L- o D-cisteína, N-acetil cisteína y sus sales farmacéuticamente aceptables, y opcionalmente, uno o más compuestos activos adicionales seleccionados entre sulfitos y xilitol, y la composición se utiliza para disminuir el riesgo de que un sujeto desarrolle cáncer de estómago, e indirectamente de intestino delgado y de intestino grueso. La composición está formulada en una formulación de liberación controlada compuesta por gránulos contenidos en una cápsula.
