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一种刺角瓜果酒的酿制方法
- 专利权人:
- 南陵县铭泽玉竹种植专业合作社
- 发明人:
- 赵鹏,冯程
- 申请号：
- CN201510668123.7
- 公开号：
- CN105176768A
- 申请日:
- 2015.10.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种刺角瓜果酒的酿制方法，采用新鲜刺角瓜为主要原料，并添加玉竹为辅料，通过的原料筛选、清洗、原料预处理、调整糖度酸度、发酵、混合、勾兑、过滤、灌装、包装，制备成果酒。本发明以刺角瓜为主要原料，玉竹为辅料，并添加了白螺蛳壳、藨草、藏鮡骨、草灵芝、云南小草蔻、豹皮樟、黄芩、白芍、蒲公英、山海棠等中药成分，充分利用了刺角瓜和玉竹的营养价值，所用原料与所添加中药成分协同增效，使得本发明的果酒不仅具有原料的既有营养成份，更具有温中健脾、理气养胃之保健功效，有利于人体健康，而且制备方法科学、易行，可操作性强，成品果酒呈金黄或浅黄色，酒体口感醇厚、清新、绵甜，口味幽香，酒香果香并存，具有显著的经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
