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一种百香果杨桃酒及其在制备镇静安神的保健品或饮料中的应用
- 专利权人:
- 株洲千金药业股份有限公司
- 发明人:
- 李伏君,孟君,李晓娟,秦画置
- 申请号：
- CN201610838714.9
- 公开号：
- CN107841435A
- 申请日:
- 2016.09.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域,公开一种百香果杨桃酒及其在制备镇静安神的保健品或饮料中的应用。百香果杨桃酒以百香果原酒与杨桃酒相配,并以百香果为君药精选螺旋藻、酸枣仁、莲子、茯苓、红枣配伍,配以调配剂及适量辅料,经如下方法制备:1)取百香果,清洗,对半切开,掏出果肉,去籽压榨,过滤得百香果汁;2)酶解、成分调整、发酵、倒罐分离、澄清、陈酿得百香果原酒;3)添加螺旋藻、酸枣仁、莲子、茯苓、红枣,与杨桃酒进行调配膜滤、灌装封口,即得百香果杨桃酒。本发明所制得的百香果杨桃酒澄清度高、杂醇油和挥发酸含量低、酒体口感佳,且具备镇静安神的功效。本发明百香果杨桃酒还可应用于各种保健酒饮的制备,具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
