The present invention relates to a solution and an application method thereof for extending shelf life of ready-to-eat fresh fruits and/or vegetables, and characterized by comprising chitosan and ascorbic acid.Linvention concerne une solution et un procédé dapplication correspondant pour prolonger la durée de conservation de fruits et/ou de légumes frais prêts à être consommés, cette solution étant caractérisée en ce quelle comprend du chitosane et de lacide ascorbique.
