一种栀子白茶的制作方法
- 专利权人:
- 阙玉林
- 发明人:
- 阙玉林,王旭生
- 申请号：
- CN201710801472.0
- 公开号：
- CN107372928A
- 申请日:
- 2017.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵红霞
- 摘要：
- 本发明属于白茶制作技术领域，公开了一种栀子白茶的制作方法，包括：选用福鼎白茶成品5个处理，每个处理成品白茶为1.5kg，鲜花与白茶混合重量比为1:1，分两天两次窨制；每一次窨制3.5小时后，温度35度以上进行翻堆，时间到后摊开冷却1小时；每次都要剔除花干再进行自然冷却，再送入烘干房进行烘焙，采用两窨两提方法分别制作出不同的茶干，经试验结果表明：福鼎白茶与栀子鲜花比例为1:1，鲜花分两次窨制，产品品质口感最佳。本发明让白茶增加特有栀子花的清香，味道也有栀子花的味道，茶汤颜色稍微加深，使制作后白茶色、香、味别具一格；白茶的营养成分和保健功能得到加强，增加了白茶的营养成分和润肺清火的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
