一种莱菔菜包及其制备方法
- 专利权人:
- 正大食品企业（秦皇岛）有限公司
- 发明人:
- 周跃勇,周丽华,王悦,孙玉丹,罗永涛
- 申请号：
- CN201810026572.5
- 公开号：
- CN108094882A
- 申请日:
- 2018.01.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张丹
- 摘要：
- 本发明提供了一种莱菔菜包及其制备方法，所述制备方法将莱菔菜制馅做成包子，对莱菔菜进行有效的利用，实现了莱菔菜包的工业化生产。同时，所述制备方法中先将莱菔菜漂烫后进行速冻，不仅保留了莱菔菜的营养价值，还能保持了莱菔菜鲜绿的色泽及爽脆的口感，制得的莱菔菜包美味可口，馅料色泽翠绿。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
