一种海星海胆粥罐头的制备方法
- 专利权人:
- 青岛河澄知识产权有限公司
- 发明人:
- 于正河,蔡冬,吕寿芹,乔征,朱妍,迟庆东,赵园坤
- 申请号：
- CN201710905556.9
- 公开号：
- CN107822000A
- 申请日:
- 2017.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张世功
- 摘要：
- 本发明属于食品制备技术领域，涉及一种海星海胆粥罐头的制备方法；其制备工艺为：选新鲜的海星和海胆清洗并去腥，用鸽子肉、海底椰果肉等制备成高汤备用，将洗净并去腥的海星籽和海胆黄放入川贝枇杷膏中做成海鲜膏，再将海鲜膏和血糯米、百合等加入高汤中炖煮，将炖煮好的海星海胆粥装罐封口并灭菌即得海星海胆粥罐头；其主要原料为：海星、海胆、阿胶和血糯米等；本发明不含添加剂且味道鲜美，营养丰富，其选用的原料天然性好，配方科学合理，制备工艺简单，应用环境友好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
