一种高钙粗粮饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏诺普乐生物科技有限公司
- 发明人:
- 赵保民,杨军
- 申请号：
- CN201810204636.6
- 公开号：
- CN108142503A
- 申请日:
- 2018.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种高钙粗粮饼干及其制备方法，该饼干由以下组分按重量份组成：低筋粉20～25份、玉米粉16～20份、燕麦粉15～18份、亚麻籽粉6～10份、三髓提取物10～15份、苦荞提取物5～10份、绿茶提取物5～10份、植物油3～6份、黄油3～6份、鸡蛋2～3份、大豆卵磷脂1～2份、大豆分离蛋白粉2～3份、食盐1～2份、甜味剂3～5份、小苏打0.5～1份；经调浆、成形、两步烘烤等工艺制成。本发明以杂粮为主要原料，辅以三髓提取物、苦荞、亚麻籽、绿茶提取物等营养物质，工艺简单，制备的饼干营养丰富全面，能合理补充钙质，降糖降脂，具有良好的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
