一种苦荞杂粮麦片及其制备方法
- 专利权人:
- 西华大学
- 发明人:
- 车振明,刘平,陆阳,邢亚阁,黄湛,饶瑜
- 申请号：
- CN201410021217.0
- 公开号：
- CN103783405A
- 申请日:
- 2014.01.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 芶忠义
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦荞杂粮麦片及其制备方法，涉及食品加工领域。该方法是以苦荞、燕麦、玉米、薏仁和黑豆为原料，采用多级超微粉碎制得苦荞杂粮麦片。本发明克服了荞麦粉风味的不足，制得的苦荞杂粮麦片显著改善了苦荞麦片的口感，加速了速食苦荞杂粮麦片的开发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
