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利用玉米皮蒸煮液制备功能饮料的方法
- 专利权人:
- 山东福田糖醇有限公司
- 发明人:
- 周娟,王成福,李毅,姜希生
- 申请号：
- CN200910255813.4
- 公开号：
- CN101822400A
- 申请日:
- 2009.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 房成星
- 摘要：
- 一种利用玉米皮蒸煮液制备功能饮料的方法，利用玉米皮为原料制备功能饮料，其方法步骤包括：1、蒸煮液提取：将玉米皮和纯化水按比例加入高压蒸汽锅内，蒸煮、降温过滤、取其蒸煮液。2、酶处理：向呈浑浊状态的蒸煮液中加入复合纤维素酶，蒸煮液澄清。3.脱色：按蒸煮液质量加入活性炭，保温、脱色。4、调味：蒸煮液中加入木糖醇晶体、果葡糖浆、柠檬酸，以保持和改善饮料的风味。5、灭菌。本发明以玉米皮蒸煮液为原料，既节约成本合理利用了资源又减少了环境污染。其蒸煮液中含有丰富的可溶性纤维素、蛋白质、类胡萝卜素等营养物质。其中的可溶性膳食纤维具有膨胀作用、持水能力、胶体形成、改善胃肠微生物菌落和产热低的生理功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
