method for sterilizing powder or grain and sterilizing equipment employing the same. problem to be solved to provide a method for sterilizing powder or grain by which the heating time is a minimum time required to reduce the thermal degradation of the quality of the powder or grain while ensuring sufficient sterilization effect, and a sterilization equipment employing the method. means to solve the problem. the problem is solved using a method to sterilize powder or grains, and sterilization equipment employing the method； and the method includes applying heat and pressure in which the powder or grain is supplied to a heated gas flow tube maintained under conditions of heating and pressurization, and the powder or grain is transferred while coming into direct contact with a heated condensable gas in the heated gas flow tube for 0.008 to 2 seconds, and 20 instant sterilization under reduced pressure in which the condensable heated gas and powder or grain are instantly released into a space having a pressure lower than that in the heated gas flow tube, the water contained in the microorganisms adhering to the powder or grain is quickly boiled, and tissues of the microorganisms are destroyed.método para esterilizar pó ou grão e equipamento de esterilização empregando o mesmo. problema a ser resolvido para prover um método para esterilizar pó ou grão através do qual o tempo de aquecimento é um tempo mínimo exigido para reduzir a degradação térmica da qualidade do pó ou grão enquanto garantindo efeito de esterilização suficiente, e um equipamento de esterilização empregando o método. meios para resolver o problema. o problema é resolvido através de um método para esterilizar pó ou grãos, e um equipamento de esterilização empregando o método； e o método inclui aplicar calor e pressão no qual o pó ou o grão é fornecido a um tubo de fluxo de gás aquecido mantido sob condições de aquecimento e pressurização, e o pó ou grão é transferido enquanto entrando em contato direto co
