处理肉的方法
- 专利权人:
- 阿维瑞技术股份有限公司
- 发明人:
- 加里·西斯利
- 申请号：
- CN201780082688.4
- 公开号：
- CN110381742A
- 申请日:
- 2017.26.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种处理肉的方法包括以下步骤:将血红蛋白施加到肉上,并通过在足够高的压力下对肉施加压力并持续足以使存在于肉中的至少一些微生物的细胞壁破裂的一段时间来对肉进行压力处理。该方法保留了肉的自然颜色,同时消除了肉中的病原体和细菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
