一种剁椒河鱼的配方及其腌制方法
- 专利权人:
- 蒋健艳
- 发明人:
- 蒋健艳
- 申请号：
- CN201610973041.8
- 公开号：
- CN108056400A
- 申请日:
- 2016.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种剁椒河鱼的配方及其腌制方法。本发明公开了一种剁椒河鱼的配方：干河鱼1000‑1500g，剁辣椒200‑300 g，花椒30‑50 g，八角10‑30 g，桂皮10‑20 g，陈皮10‑20 g，蒜20‑30 g，干紫苏5‑10 g，茶油50‑100 g，盐100‑200 g，味精3‑5 g，白糖20‑50 g。用该配方制成的剁椒河鱼肉厚脆甜、口感好、风味独特能满足不同消费人群的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
