一种沙棘果酒的酿造方法
- 专利权人:
- 吴义顺
- 发明人:
- 吴义顺
- 申请号：
- CN201510476535.0
- 公开号：
- CN105039080A
- 申请日:
- 2015.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种沙棘果酒的酿造方法，挑选出新鲜、成熟、饱满的沙棘为主要原料，经原料预处理、浸泡、打浆、复合酶处理、调配灭菌、发酵、过滤、混合、陈酿、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明将原料进行两次蒸汽杀青，能够去除原料的青涩味，改善成品酒的口感，将白酒浸泡后的原料采用复合酶酶处理，充分原料的营养成分，大大提高了原料的利用率，成品沙棘果酒的色泽明亮、酒体透明、口感适中，具有沙棘特有的风味，具有强身健体、止咳化痰、增强人体免疫力等保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
