一株副干酪乳杆菌坚韧亚种菌株、筛选方法及用途
- 专利权人:
- 曹庸
- 发明人:
- 曹庸,苗建银
- 申请号：
- CN201410128543.1
- 公开号：
- CN104087524A
- 申请日:
- 2014.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及具有抗微生物特性的Kefir源副干酪乳杆菌坚韧亚种菌株及其抑菌组合物。本发明菌株FX-6-1于2014年02月23日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCM2014043。本发明菌株发酵产生的抑菌组合物可以抑制大肠杆菌(Escherlchiacoli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)等细菌病原微生物及黄曲霉（Aspergillusflavus）、黑根霉（Rhizopusnigricans）等霉菌的生长，抗菌谱宽；本发明菌株发酵产生的抑菌组合物对热处理和酶解处理性质稳定，将可作为防腐剂应用于饲料及食品，并具有开发成为医疗组合物的潜力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
