一种动物油脂酶解组合物及其酶解方法与应用
- 专利权人:
- 广州市仟壹生物技术有限公司
- 发明人:
- 林沐春,蓝德安
- 申请号：
- CN201910689210.9
- 公开号：
- CN110564714A
- 申请日:
- 2019.29.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种动物油脂酶解组合物,由按重量份的以下组分制成:1‑20份蛋白酶、0.1‑5份磷酸氢二钠、0.1‑5份磷酸二氢钠和0.1‑5份的柠檬酸钠。该动物油脂酶解组合物对动物油脂水解具有较快的速率、受金属离子或pH值变化影响小,酶解时间短、得到的油脂不易乳化,油脂收率高。本发明还提供了基于该动物油脂酶解组合物对动物脂肪组织进行酶解的方法,方法加热时长短、能耗低,油脂得率高、油脂品质高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
