A fucoxanthin-containing composition containing: (A) fucoxanthin； (B) one or more emulsifiers selected from the group consisting of a glycerin fatty-acid ester, a polyglycerin fatty-acid ester, a sucrose fatty-acid ester, and lecithin； and (C) one or more excipients selected from the group consisting of cyclodextrin and a gum. A method for producing a fucoxanthin-containing composition, having: a step for mixing (A) fucoxanthin, (B) one or more emulsifiers selected from the group consisting of a glycerin fatty-acid ester, a polyglycerin fatty-acid ester, a sucrose fatty-acid ester, and lecithin, and (C) one or more excipients selected from the group consisting of cyclodextrin and a gum； and a step for drying the obtained composition.La présente invention concerne une composition contenant de la fucoxanthine contenant : (A) de la fucoxanthine ； (B) un ou plusieurs émulsifiants choisis dans le groupe constitué d'un ester d'acide gras de glycérine, un ester d'acide gras de polyglycérine, un ester d'acide gras de saccharose, et de la lécithine ； et (C) un ou plusieurs excipients choisis dans le groupe constitué de la cyclodextrine et d'une gomme. La présente invention concerne en outre un procédé pour produire une composition contenant de la fucoxanthine, comprenant : une étape pour mélanger (A) de la fucoxanthine, (B) un ou plusieurs émulsifiants choisis dans le groupe constitué d'un ester d'acide gras de glycérine, un ester d'acide gras de polyglycérine, un ester d'acide gras de saccharose, et de la lécithine, et (C) un ou plusieurs excipients choisis dans le groupe constitué de la cyclodextrine et d'une gomme ； et une étape pour sécher la composition obtenue.(A)フコキサンチン、(B)グリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル及びレシチンからなる群より選ばれる1種以上の乳化剤、並びに(C)シクロデキストリン及びガム類からなる群より選ばれる1種以上の賦形剤を含有するフコキサンチン含有組成物、並びに(A)フコキサンチン、(B)グリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル及びレシチンからなる群より選ばれる1種以上の乳化剤、並びに(C)シクロデキストリン及びガム類からなる群より選ばれる1種以上の賦形剤を混合する工程、得られた混合物を乾燥させる工程を有するフコキサンチン含有組成物の製造方法。
