一种营养酸奶的制备方法
- 专利权人:
- 余任展
- 发明人:
- 余任展
- 申请号：
- CN201310641324.9
- 公开号：
- CN103651803A
- 申请日:
- 2013.12.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种营养酸奶的制备方法，属于生物发酵领域。本发明公开的一种营养酸奶的制备方法，将纯牛奶、螺旋藻粉、麦片混合制成发酵底物，加热灭菌、冷却，往冷却后的发酵底物加入直投式酸奶发酵剂进行乳酸发酵，制备得营养酸奶。本发明的营养酸奶对降低胆固醇有显著作用，且口味良好，易于大众接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
