PURPOSE: A method of manufacturing natural material powder is provided to manufacture the natural material powder by coating the surface of natural materials with the functional additive compositions to remove functional and beneficial effects of the natural materials. CONSTITUTION: A functional additive composition comprises sugar-alcohol and organic acid. Sugar-alcohol is erythritol, maltitiol, sorbitol, xylitol, mannitol, or a mixture consisting of above materials. The sugar-alcohols are erythritol. Organic acid is citric acid, fumaric acid, maleic acid, succinic acid, tartaric acid or a mixture consisting of the above materials. The organic acid is the citric acid. The natural material is Dioscorea batatas.본 발명은 기능성 첨가제 조성물 및 이를 포함하는 천연물 분말의 제조방법에 관한 것이다. 당알코올 및 유기산을 포함하는 본 발명의 기능성 첨가제 조성물은 천연물과 혼합되어 열풍건조시 갈변현상을 방지하고, 천연물을 분말화하였을 경우 현탁력 및 기호도를 증가시켜 음용을 용이하게 할 뿐더러, 비만 및 당뇨예방에도 효과가 있다.
