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全螺旋藻肽营养品及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西天宝大豆食品技术研究所
- 发明人:
- 郭凯,曹存芳,孙亚玲
- 申请号：
- CN201611239490.6
- 公开号：
- CN106901372A
- 申请日:
- 2016.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 徐秦中
- 摘要：
- 本发明涉及一种含有螺旋藻活性肽的全螺旋藻肽营养品，含有3—90％的低聚肽、短肽和多肽的混合活性肽，还含有亚油酸、亚麻酸、油酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、花生四烯酸、类胡萝卜素、螺旋藻多糖、VC、VE、VB12、VB6、VB2、VB1、钙、铁、钾、锰、锌、镁、硒、尼克酸和水；它是将螺旋藻制浆后打入胶体磨研磨，在100Mpa的超高压均质机均质，使物料细度达700—800目，再在高压高温下进行脉冲式蒸汽冲击，然后用氢氧化钠调整PH值至9—11，再用醋酸中和后加入淀粉酶和脂肪酶静置生化，之后加入酸性蛋白酶进行超高压均质处理后再次恒温静置生化，最后析出得到全螺旋藻肽原液，进而制得全螺旋藻肽营养品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
