螺旋藻多肽的制备方法
- 专利权人:
- 武汉天天好生物制品有限公司
- 发明人:
- 陈栋梁,莫朝晖,戴鑫杰
- 申请号：
- CN200710052778.7
- 公开号：
- CN101095458A
- 申请日:
- 2007.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 胡镇西
- 摘要：
- 本发明公开了一种螺旋藻多肽的制备方法，主要解决现有螺旋藻产品味腥、螺旋藻大分子蛋白质可吸收性差的不足。该制备方法首先运用酶解和物理处理相结合的办法对螺旋藻干粉进行脱腥处理，然后用超低温冻融法破碎螺旋藻细胞壁使其中的蛋白质游离出来，再用生物酶工程技术水解螺旋藻蛋白而提取螺旋藻多肽。所得螺旋藻多肽的蛋白质没有被破坏，且蛋白质的含量也没有发生太大变化，它不仅保留了螺旋藻的营养功效，而且去除了较难闻的腥味。它以完整的形式直接进入小肠而被人体直接吸收，不会引起营养过剩，也不会产生副作用，还可以调节人体的营养平衡和生理机能，是传统螺旋藻食品的替代产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
