一种芝麻馄饨及其制作方法
- 专利权人:
- 曾伟芳
- 发明人:
- 曾伟芳
- 申请号：
- CN201710435878.1
- 公开号：
- CN108925945A
- 申请日:
- 2017.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芝麻馄饨及其制作方法，针对传统的制作馄饨馅料的缺点，创新馄饨馅配方和制作方法：肉馅75～85％；芝麻5～10％；生粉2～5％；姜末1～3％；葱末1～2％；糖1～3％；生抽1～3％；料酒1～2％；盐1～3％；植物油3～6％，加入适量清水均匀搅拌制成芝麻馄饨馅。称取上述芝麻馄饨馅2～6克，用一张馄饨皮包紧，投入沸腾的水中煮熟或清蒸、煎、炸后即成芝麻馄饨。本发明不仅科学有效地延长馄饨的自然保鲜时间，而且提高馄饨食品的香滑感，丰富馄饨食品的营养成份，改善馄饨食品的酸碱平衡，丰富了人们饮食的品味，使人们食用馄饨更有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
