一种汤圆的制作方法
- 专利权人:
- 福州奇新食品有限公司
- 发明人:
- 陈宜乾
- 申请号：
- CN201711291244.X
- 公开号：
- CN108112871A
- 申请日:
- 2017.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李明通
- 摘要：
- 本发明公开了一种汤圆的制作方法，包括以下步骤：按重量百分比称取红豆、黑豆、山楂、黑芝麻、蒲公英、郁李仁和枸杞，将红豆、黑豆和黑芝麻在夹层锅中煮熟透，用斩拌机斩成粗粮泥；用斩拌机将山楂、蒲公英、郁李仁和枸杞斩成直径为2‑4mm的碎粒，加入粗粮泥，加水搅拌均匀后制成汤圆馅；按重量百分比取糯米粉，马铃薯全粉，燕麦粉，大麦粉过筛后混合，随后加入调料，充分混匀后，加水进行搅拌；和好的面加压熟化；将熟化后的面团放在汤圆成型机，投入汤圆馅后成型，制成汤圆。本发明不仅可使得汤圆营养更加的全面，同时有效避免便秘，可达到养生的效果，适合各个年龄段的人群长期食用，同时本生产工艺简单，适合于大批量的制作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
