调味油及其制备方法
- 专利权人:
- 怀化盛源油脂有限公司
- 发明人:
- 杨春焕
- 申请号：
- CN201911199284.0
- 公开号：
- CN110862864A
- 申请日:
- 2019.29.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种调味油及其制备方法。该制备方法中,先将预处理之后的油料作物果实与破壁处理之后的调料进行混合得到混合物,然后将混合物进行蒸炒、压榨,得到毛油和压榨饼。再将毛油进行沉淀、过滤得到精油,将精油与65℃~80℃的水混合,进行水洗脱磷处理,得到调味油预成品。然后再将调味油预成品过滤,得到调味油。该制备方法中,在蒸炒前将油料作物果实与调料进行混合,通过蒸炒能够使调料在油料作物果实中很好地分散,能够使制得的调味油口感均匀。通过对精油进行水洗脱磷处理,能够对制得的调味油的质量进行有效地控制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
