一种辣椒酱的制备方法
- 专利权人:
- 付万和
- 发明人:
- 付万和
- 申请号：
- CN201911127567.4
- 公开号：
- CN110663934A
- 申请日:
- 2019.18.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣椒酱的制备方法,包括:将新鲜的辣椒、香菇、土豆、生姜洗净沥干后,放入料理机中搅碎得到混合物A;将煮熟的黄豆放入料理机中搅碎,与混合物A混合得到混合物B;向锅中加入植物油,加热至100℃‑120℃后加入黄豆酱、甜面酱炒热,然后加入混合物B、柠檬汁、中药材、混合水,炒制1‑1.5小时后收汁即可。在炒制过程中加入由金银花、薄荷煮炼的混合水,能起到降火的作用;加入香菇、土豆、黄豆,合理搭配营养,口感较好,为拌面、夹馍、炒菜的最佳搭配选择。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
