一种新型速冻食品专用油脂
- 专利权人:
- 青岛金佳慧食品有限公司
- 发明人:
- 郭志强
- 申请号：
- CN201410501914.6
- 公开号：
- CN104255951A
- 申请日:
- 2014.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型速冻食品专用油脂，其特征在于，包括下列重量份数的物质：花生油份55-60份，深海鱼油1-2份，鸭油8-13份，鲸油2-8份，乳化硅油0.3-0.8份，山梨醇酐单硬脂酸酯1-2份，苹果酸5-20份，柠檬酸一钠份1-3份。本发明可达到速冻食品专用油脂理想晶型的要求，并且本发明经调和而成，可以弥补单一种类油脂的缺陷，食用更加健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
