一种桃花糕的制作方法
- 专利权人:
- 贵州关岭阿依苗生态农业发展有限公司
- 发明人:
- 王志明
- 申请号：
- CN201810693883.7
- 公开号：
- CN108771124A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李雪梅
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种桃花糕的制作方法，包括以下步骤：（1）原材料处理；（2）配料；（3）发酵；（4）制块；（5）二次发酵；（6）蒸制；所述步骤（2）具体为，配料：按重量份数取桃花酱25份、糯米粉55份、籼米粉40份、大枣13份、山楂粉5份、蜂蜜水28份、酵母粉0.5、泡打粉0.7份、食盐1.2份混合均匀制得面团。本发明利用新鲜桃花为原料，制得的桃花糕松软适宜，口感好，营养价值以及药用价值也高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
